『黃家肉圓』
屏東絕對不可錯過的在地美食!
『黃家肉圓』經營多年堅持純手工製作的Q軟外皮加上豐富的肉餡,食用時會淋上甘甜的醬油及特調秘方,加上少許蒜泥、芹菜做搭配,看了都讓人忍不住食指大動。
『黃家肉圓』主要採用清蒸的烹調方式,不添加任何其他的材料,內餡裡只有浸過特殊醬汁的肉塊,肉餡軟滑柔嫩而且吃起來肉香十足,而外皮則是入口即化,完全不同於其他肉圓的口感。
『黃家肉圓』經營多年堅持純手工製作的Q軟外皮加上豐富的肉餡,食用時會淋上甘甜的醬油及特調秘方,加上少許蒜泥、芹菜做搭配,看了都讓人忍不住食指大動。
『黃家肉圓』主要採用清蒸的烹調方式,不添加任何其他的材料,內餡裡只有浸過特殊醬汁的肉塊,肉餡軟滑柔嫩而且吃起來肉香十足,而外皮則是入口即化,完全不同於其他肉圓的口感。
屏東肉圓大多以醬油提味,吃起來比較清爽,加芹菜、蒜泥更可以增加味道層次感;肉圓採用蕃薯粉製作,外皮滑嫩軟Q,裡面肉餡採用豬前腿肉,吃起來有口感。
推薦吃法:品嚐時,先別急著把肉餡吃完,保留下來的肉餡和醬汁,可請店內人員加一些清湯,又是另外一種不同的滋味
,另外我們還有賣豬血湯、魚丸湯,配上好吃的肉圓真是絕妙好滋味。
『黃家肉圓』還上過電視,被食尚玩家推薦採訪過,因此愛吃肉圓的老饕們,這絕對是不容錯過的美味!!
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