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  黃家肉圓
圖/文:黃家肉圓 / 台灣新聞日報

 

黃家肉圓

黃家肉圓是你到屏東絕對不可錯過的在地美食!

  堅持純手工製作的Q軟外皮加上豐富的肉餡,食用時會淋上甘甜的醬油及特調秘方,加上少許蒜泥、芹菜做搭配,看了都讓人忍不住食指大動。
  主要採用清蒸的烹調方式,不添加任何其他的材料,內餡裡只有浸過特殊醬汁的肉塊,肉餡軟滑柔嫩而且吃起來肉香十足,而外皮則是入口即化,完全不同於其他肉圓的口感。

屏東肉圓大多以醬油提味,吃起來比較清爽,加芹菜、蒜泥更可以增加味道層次感;肉圓採用蕃薯粉製作,外皮滑嫩軟Q,裡面肉餡採用豬前腿肉,吃起來有口感。   

推薦吃法:品嘗時,先別急著把肉餡吃完,保留下來的肉餡和醬汁,可請店內人員加一些清湯,又是另外一種不同的滋味。   

店家還上過電視,被食尚玩家推薦採訪過,因此愛吃肉圓的老饕們,這絕對是不容錯過的美味!!



◎ 店家集錦 ◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   


◎ 美食集錦 ◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   


◎ 店家菜單 ◎



◎ 周邊景點 ◎
 

高屏舊鐵橋


  橫跨高屏溪的「高屏舊鐵橋」於民國三年,由日本工程師飯田豐二設計所建造,全長有1.5公里,曾經是亞洲最長的鐵橋,橋墩由鋼筋水泥及岩板砌成,橋梁則是以工字工字鐵鉚接成花樑桁架,造型十分特別優美。目前鐵路局為了安全起見,已在上遊建立新鐵橋,而舊鐵橋則被列為古蹟,供民眾緬懷思念,夕陽西下,在大橋下的河濱公園散步 ......

 

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鄉土藝術館(邱家古厝)


  「鄉土藝術館」位於中正國中旁,前身為邱氏和南堂「忠實第」,從1985年興建至今已有百年歷史。民國80年因中正國中擴建校地,忠實第原本在將被拆除的周圍古宅行列中,後因邱氏子孫、六堆客家士紳、地方文教人士及專家學者、民代之關切與爭議,於民國83年初決議原地保留,並將其整建為「屏東鄉土藝術館」,提升地方教育功能。

 

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孔子廟(屏東書院)


  屏東孔子廟已有180多年的歷史,原為屏東書院,是屏東縣境內唯一的書院建築。清嘉慶二十年(西元1815年)12月完工,但由於經費不足,僅初步完成建築結構,沒有彩繪油漆,後來再經過勸募才完成應有規模。光緒二十一年(西元1895年),日本治臺後,將屏東書院改為孔廟,奉祀孔子,配祀顏子、曾子、思子、孟子四大賢人,及周子 ......

 

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朝陽門(阿猴城門)


  朝陽門高3.6公尺,為臺灣國家三級古蹟,位於中山公園田徑場及網球場之間。清道光十六年(1836年),阿猴城本建有東、西、南、北四個城門,以土、石、磚塊等修砌而成,後來經歲月洗禮逐漸頹請,日治時期更為了開發修築道路,拆除其他城門,僅剩東門,也就是現在的朝陽門,目前是屏東縣重要的古蹟。

 

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更多 周邊景點 ......



 

【店家資訊】

 
 

黃家肉圓

 
服務電話| 08-737-5325

 

營業時間| 06:00∼12:00

 

營業地址| 屏東縣屏東市中正路172號
 

 

A25201220

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