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  御爐香豆花
圖/文:御爐香豆花 / 台灣新聞日報

 

御爐香豆花

  一大早天未亮,圓滾滾的黃豆在磨豆機上跳動著,每一天工作就從磨豆子開始,將磨好的豆漿倒入大鍋裡, 一次又一次的煮沸。

第一年創業選擇跟別人批貨來賣豆花,第二年開始漸漸嘗試自己動手研發,父母親的緣故,也讓我對健康有更深切的體會,把傳統甜食變成更養身的甜品,把用來凝結豆花的食用石膏,換成更健康由紅藻萃取的植物膠來凝結豆花。起先研發也是經過一次又一次的失敗,丟掉食材不斷地重新嘗試,終於研發出滑嫩又爽口的豆花,以及搭配香氣十足的糖水。所有都是盡量採取自然且合格的食材,雖然成本高出許多,不過這都是一直至今堅持的原則 !

把所有客人吃到的甜品,都當作自己家人要吃的心情一般,讓身體無負擔,更希望我們是永續經營的老招牌!

御爐香豆花創立於民國77年,至今已有30年歷史,可說是高雄小港地區最享盛名的豆花店。而他們會吸引人去吃的最主要原因是他們的用料都是真材實料,加上有很多創新口味,而豆花吃起來爽口且不會太甜膩,讓人吃完後還能回味無窮。

御爐香豆花口感滑嫩Q彈,豆花不用石膏做凝結改用天然的食用膠,所以保存不易,希望客戶吃到新鮮現煮的美味豆花,尤其是薏仁濃稠的湯汁是經慢火熬煮不須勾芡自然濃稠的湯汁薏仁軟綿順口;而葉綠素豆花是店裡的熱門招牌豆花,用天然綠藻提煉製成,營養健康吃起來爽口,另有綠藻製成健康食品提供給客戶食用。



◎ 店家集錦 ◎

   
   
   
   
   


◎ 美食集錦 ◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 
   
   

◎ 店家菜單 ◎

   
   
   


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【店家資訊】

 

 

御爐香豆花

 
服務電話|  07-803-2383

 

營業時間|  08:00∼23:00

 

營業地址|  高雄市小港區二苓路117-1號

 

 

A25200830

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