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  新莊鱉王
圖/文:新莊鱉王 / 台灣新聞日報

 

新莊鱉王

新莊開業40年的老店,堅持現宰甲魚,讓您吃到最鮮美的甲魚湯!

  說到新莊的美味您絕對不能不知道這間『明鋐鱉王』,在地開業多年,一直是大家挑選聚餐的首選,除了招牌甲魚,還有古早味肚鱉雞、牛鞭燉鱉、鸕鰻燉鱉、土雞燉鱉等料理,這些料理在古早時代來說,可是非常珍貴的美食,只有在辦桌的時候才有機會吃到,隨著時代的變遷,這道料理漸漸的被大家忘記,因為做工繁複,料理也需要專業的技巧,沒有一定的手藝,真的沒有多少人能夠做這樣的料理!
  所以每次到用餐時間時『明鋐鱉王』總是高朋滿座,大家都衝著老闆的好手藝而來呀!台灣的甲魚,是全球出產之冠,甲魚既有食用價值,也有藥用價值。根據李時珍的《本草綱目》記載,鱉性味甘,平,有滋陰補腎,清退虛熱的功效。
  超營養的鱉,在老闆的料理下,變出一道道古早味料理,這道菜除了做工煩瑣,同時很考驗師傅的『去油功夫』,把3種食材油脂清除的乾淨很費時,處理的好,湯頭味道才不會雜,這鍋『雞仔豬肚鱉』阿宏師還獨家添加了蟲草、干貝,讓整鍋湯更溫順而鮮美!來到『明鋐鱉王』強烈推薦您來上一鍋。
  店家招牌料理有:三杯雞、茶油雞,以及獨門料裡鱉。有提供一桌5000元起跳的桌菜,歡迎各位饕客來電預定。



◎ 店家集錦 ◎

   
   
   
   
   
   


◎ 美食集錦 ◎

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

◎ 店家菜單 ◎

   
   
   
   


◎ 周邊景點 ◎
 

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【店家資訊】

 

 

新莊鱉王

 
服務電話|  02-2993-5499

 

營業時間|  15:30∼02:00

 

營業地址|  新北市新莊區中華路一段164號

 

A25200305

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