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說到蔣家創意官財板，在花蓮東大門夜市可說是超人氣的夜市排隊名店之一！不同於台南棺材板的單一口味，蔣家多口味的創意官財板，可以滿足不同客群的胃，老少咸宜，不管是大人還是小孩都一定都會喜歡的！
許多報章雜誌也都曾經採訪過，像是食尚玩家、非凡新聞、鳳中奇緣…等新聞媒體報導，光看這些就知道這間的熱門程度，難怪每到營業時間總能看到長長的人龍！
店內的口味豐富多元，新鮮的厚片吐司裹上蛋汁下鍋油炸成金黃色，吐司中間再用剪刀剪開，底層放在生菜，上面再放上滿滿的餡料，咬下去外皮酥脆、內餡軟嫩，讓人忍不住一口接著一口！
喜歡吃辣的顧客一定不能錯過剝皮辣椒豬、沙嗲牛肉、黑椒牛肉等口味，不僅肉質相當鮮嫩，微辣口感也讓人欲罷不能；另外像是糖醋雞肉、鳳梨蝦球也都相當受歡迎，酸酸甜甜的滋味相當開胃，有興趣的顧客一定要試看看！
多種口味的官財板，真不愧是花蓮東大門夜市內的排隊名店之一呀！味道好、份量足，加上服務人員待客親切，服務周到，讓人有賓至如歸的感覺，廣受網友與在地朋友們的好評的蔣家創意官財板，您一定要來嚐鮮！
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