「鵝肉明」在地營業超過六十年，目前已傳承到第三代，不僅是在地人都推薦的優良店家，也是許多遊客指定必吃的口袋名單，店內的白切蒸鵝肉、煙燻鵝肉、鵝肝＆鵝胗＆燻鵝腸、鵝血糕、鵝肉冬粉、鵝肉湯麵、鵝舌等都是店內的人氣招牌菜色！

       到雲林斗六不妨走一回雲林溪美食廣場，其中這 間「鵝肉明」是斗六開業六十年的老攤，不少在地人都會特別來此買鵝肉回家品嚐。

     位在雲林溪美食廣場中的「鵝肉明」是斗六老店，開業已經六十年，目前已由第三代老闆接棒，依然賣著經典的鵝肉美味 ，「鵝肉明」的鵝肉的料理方法別於其他店家，抹上薄鹽後再用竹蒸籠蒸熟，隨後直接切盤上桌，簡單的料理方式不添加其他人工香料，就讓人吃得到鵝肉本身的鮮甜。

   「鵝肉明」有兩個店面，一個是主要點餐的料理區，這裡座位比較少，另外一個則是正對面的用餐區，適合人數較多的聚餐使用。

   「鵝肉明」攤位前的冰箱擺著各式鵝肉，看起來就像是快炒店的配置，除了切盤鵝肉和快炒美食外，「鵝肉明」的燻鵝也是熱門單品，口味有別於一般市售的量產煙燻茶鵝，相當受歡迎。

     鵝肉是每天限量供應，許多太晚來客人都買不到鵝肉，露出失望的神情離開。不過老闆娘很親切，都會跟客人提醒說臨時想買的話都可以先打電話來詢問，才不會白跑一趟，而如果真的一定要買到鵝肉的話，也可以先跟他們電話預約訂購，這是一定可以買到鵝肉的一種方式。

     「鵝肉明」菜單，菜單分為主菜、湯類、主食小菜類、酥炸類和熱炒類等五大類，不少快炒料理的選擇很適合三五好友來此聚餐。

     「鵝肉明」的鵝肉麵、綜合下水（鵝肝、鵝腱、鵝腸），隨餐還附贈一盤黃瓜泡菜，簡單就是美味，現點現做的餐點，搭配清爽的湯頭隨即上桌，整體份量豐富、實惠，又有飽足感！

     雲林溪美食廣場，不僅周邊設有停車場全街道也都設置了屋頂，提供一條遮風避雨的走廊，環境相當乾淨且舒適，吃飯聚餐都不用擔心日曬雨淋。有機會到這裡，別忘記這家開業六十年斗六美食的「鵝肉明」。