『三角湧麵線&御和鼎麵線』位於新北市三峽區，四十年多來，三角湧麵線的廖新傳師傅堅持手工製麵，在熟練的甩麵節奏中，搭配一次次到位的甩勁，扎扎實實的力道，製作出口感適中的美味麵線 ，傳遞製麵師傅的手勁與堅持，品牌以三峽舊名三角湧為出發，希望服務在地、傳承技藝，用手工傳統的手作製麵技藝，發揚古法麵線的製程。

    『三角湧麵線&御和鼎麵線』秉持著保留傳統，堅持用最古早的工法，做出不同於一般的Q彈麵線，推廣服務更多客群！

        純手工麵線特點就是，麵條每一條大小會有不同不像一般機械麵線，坊間許多麵線大小相同，卻說是純手工，很多人相信了包裝，卻不知道是以純手工高價買到大量便宜的機械麵線。我們的麵線都不添加防腐劑，依照古法，加鹽水，給消費者最天然無多餘的化學產品。

    『三角湧麵線&御和鼎麵線』除了一般傳統麵線以外，還有發明許多麵線造型用於祭祀，如：豬、羊麵線，以推廣免殺生又環保的想法做為結合，一樣達到敬神祇的誠心，我們也可依造客戶的需求，客製出不同的麵線及包裝，讓您也可當行號送禮的好選擇

      來到新北三峽的朋友~玩樂踏青之餘，若想購買品質好的手工麵線，歡迎將我們『三角湧麵線&御和鼎麵線』加入您的美食名單，保證來嚐過便成老主顧喔！